AVOCADO LINZEN SESAM SPREAD

Er is eindeloos te variëren met spreads. Deze heerlijke avocado spread maakte ik onlangs en vond ik weer het delen waard! De sesam en linzen geven een interessante twist aan de (gebruikelijke) avocado spread. Ik maakte deze spread dan ook voor op de burger en voor bij de zoete aardappel friet.

INGREDIËNTEN

– 2 avocado’s
– grote eetlepel uitgelekte linzen
– aantal halve uitgebakken witte uienringen
– olie (olijfolie of arachide olie)
– scheutje sesamolie
– peper
– zout

BEREIDING

Zet je hakmolen klaar en snijd de avocado’s twee keer door de helft in kwarten en ontdoe de avocado’s van de pit. Vanaf de punt kan je nu vaak de schil er makkelijk vanaf halen. Als dit makkelijk gaat, is het vaak ook een teken van dat de avocado lekker en precies goed rijp is. Voeg een scheutje (arachide- of olijf-) olie, scheutje sesamolie, een grote eetlepel linzen, een aantal halve uitgebakken witte uienringen, een snufje zout en wat gemalen zwarte peper toe. Maal fijn tot een gladde substantie en je avocado linzen sesam spread is klaar! Heerlijk op een burger en als vervanger van de mayonaise bij zoete aardappel friet.

ENJOY!